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大厨教你宫保鸡丁学会汁的比例鸡肉鲜嫩比饭店做的还好吃

来源:本站原创 发布时间:2022-08-14 点击数:

  宫保鸡丁是我国传统美食之一,是川菜里面很有名的一道菜。这道菜里面,鸡肉的鲜嫩配着花生的香脆和爽口的黄瓜,红而不辣,辣而不猛,香辣味浓,非常的好吃。www.443118.com。我们来看看怎样制作吧!

  需要的食材:鸡腿、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱姜、生抽、料酒、白胡椒、豆瓣酱、糖、盐。

  2、宫保汁比例:2勺生抽、1勺半料酒、半勺米醋、小半勺糖、1勺淀粉、3勺水。

  3、胡萝卜从中间先横着切一刀,再竖切一刀,竖着切成条,再横着切成丁。黄瓜用同样的方法切丁。再切几片葱姜备用。

  5、将葱、姜、辣椒碎放入锅中,再放入豆瓣酱。翻炒一会后。加入炒熟的花生米,再加入胡萝卜 翻炒一会至收汁。

  这样香辣爽口的宫保鸡丁就做好了,上面做法中的酱汁是重点,一定要看好比例。这样简单的一道名菜,赶紧去做给自己吃吧!返回搜狐,查看更多